做凉皮
六年级日记
时间: 2023-07-12 21:35:27
作者: 匿名
(假装这是疫情期间的日记)
今天我正在看着抖音,现在的抖音,五个视频里就有一个做凉皮的视频。我看着凉皮还挺好做的,我便尝试做了一番。
首先,洗手是必不可少的一个步骤,因为做凉皮涉及到和面,和面前不好好洗手,和好面后就可以不用洗手了,但前提是你舍得在这样的疫情状况下浪费两杯面。洗好手后,就开始和面,我用3:1的量和好了一个面团,然后用保鲜膜封住,发酵30分钟。发酵完后,就拿一个大盆,倒上水,揪一小块面团,像搓衣服一样把淀粉都给搓到水中,花费了我二十分钟,才把这个淀粉完全搓下来,搓完后那剩下的跟橡皮一样东西,就是面筋了。
由于淀粉还得沉淀很长时间,所以我拿个锅盖盖上,防止有小虫子飞进去。我就去睡觉了。
今天我正在看着抖音,现在的抖音,五个视频里就有一个做凉皮的视频。我看着凉皮还挺好做的,我便尝试做了一番。
首先,洗手是必不可少的一个步骤,因为做凉皮涉及到和面,和面前不好好洗手,和好面后就可以不用洗手了,但前提是你舍得在这样的疫情状况下浪费两杯面。洗好手后,就开始和面,我用3:1的量和好了一个面团,然后用保鲜膜封住,发酵30分钟。发酵完后,就拿一个大盆,倒上水,揪一小块面团,像搓衣服一样把淀粉都给搓到水中,花费了我二十分钟,才把这个淀粉完全搓下来,搓完后那剩下的跟橡皮一样东西,就是面筋了。
由于淀粉还得沉淀很长时间,所以我拿个锅盖盖上,防止有小虫子飞进去。我就去睡觉了。
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